历史典故

历史故事


  中国是卓立世界的文明古国,中国是酒的故乡,大约在五千年前的龙山文化早期,已开始用谷物酿酒。到商周,酿酒业已具有相当的规模,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位,其中也衍生出了酒政制度。
  在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国是一个以农业为主的国家,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。
  临沂有着2500年的历史,但是在这片土地上,与酒相关的历史文明记载可上推至新石器时代的龙山文化,约公元前4600年。


历史故事

 

 

 

  陵阳河遗址(当时莒县还隶属于临沂地区)还出土了大量的陶瓮、滤酒漏缸和高柄杯、盉(he)、觯(zhi)形酒壶等成套酒器,这说明我们的祖先早在5000年就已经掌握了酿酒技术。左图为我国首次发现的成套酿酒工具。

 

 

历史故事

 

 

 

  陶鬶(gui)新石器时代?龙山文化(约公元前4600年)主要用于炖煮羹汤镬温酒,这类陶鬶是专门用来煮酒温酒的泥质陶鬶质地细腻,制作也精致,可能是专作注酒用的,后世的酒注子、酒执壶等注酒器也可溯源于此,临沂地区曾出土过大量的陶鬶。

 

 

 

  1973年,在临沂市河东区大范庄发掘的龙山文化遗址,得到数百件工艺精良、光亮漆黑的黑陶,其中蛋壳陶制品达40多件。这些蛋壳陶至少有4500年的历史,是山东龙山文化的代表性器物,也是当时最精致的一种饮酒器。临沂市博物馆馆藏龙山文化时期的代表器物蛋壳陶高柄杯占全国总量的60%。
  与蛋壳陶同时出土的还有一批精美的黑陶酒杯 和酒壶,其工艺制作水平超乎想象,是新石器 时代晚期同类出土文物中水平最高的,也说明 了五千多年前鲁南的酒文化已高度发达。



历史故事

历史故事